Dans le livre «Rethinking Food and Agriculture», publié par Elsevier, le Dr Jonathan Latham souligne qu’il n'y a pas de pénurie alimentaire mondiale mais une abondance de nourriture. Selon ses évaluations, les calculs selon lesquels le monde pourrait bientôt ne plus être en mesure de nourrir sa population croissante sont, basés sur de faux calculs de modèles qui sous-estiment l'offre alimentaire mondiale et surestiment la demande alimentaire mondiale. Le mythe d'une crise alimentaire profite aux grandes entreprises du secteur agricole et sert de prétexte pour étendre le modèle de l'agriculture intensive. (Latham, J. 2021)
Source: Latham, J. 2021
