Eine Kulturpflanze ist eine Nutz- oder Zierpflanze, die ursprünglich aus einer Wildform durch gezielte Auslese und Züchtung vom Menschen angebaut und kultiviert wird. Die Kulturpflanzen weisen im Vergleich zur Wildform typische Veränderungen auf, die meisten sind zum Beispiel deutlich grösser als ihre Wildform. Die Äpfel, die wir heute essen, sind zum Beispiel durch zahlreiche Kreuzungen aus Wildäpfeln entstanden, deren Heimat in Asien liegt. Hätten nicht schon die alten Römer die Äpfel «in Kultur genommen», müssten wir uns noch heute mit dem kleinen, sauren Holzapfel begnügen.